减脂全麦馒头

酵母倒进温水中搅拌均匀后倒入全麦面粉，和成如图的面团。（面粉不同吸水性不同，可根据实际情况调整用量）

盖上保鲜膜常温发酵两小时。

发至两倍大，取出面团，分成大小均匀的剂子。

把小剂子全部揉圆。

冷水放入锅中，再次发酵20分钟。

这是发酵20分钟后的样子，圆圆滚滚。

然后大火烧开后转小火蒸20分钟，关火焖两分钟后即可出锅。蓬松暄软。

我做的一个是100克约246千卡。