青椒切小块,小米椒切小段,备用。
鸡蛋中加盐搅拌均匀,备用。
锅中下适量的油(稍多一点,煎蛋剩下的油直接用来炒青椒和豆豉),倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,捞出。
倒入青椒,小米椒和豆豉翻炒。
青椒快熟时,加入炒好鸡蛋,翻炒两下即可出锅。
香喷喷的青椒鸡蛋炒豆豉好了!