免烤免打发的淮山鸡蛋糕，宝宝老人都🉑

淮山去皮切块，跟鸡蛋，盐，糖，柠檬汁，用搅拌机打成粘稠的糊糊

干性材料过筛，翻拌混合进刚刚打好的糊糊里。

容器只有底部抹油或垫纸，方便脱模。四周不要弄，让面糊附着在上面，利于长高。把面糊倒入处理好的里玻璃碗，开水上锅，大火20-25分，牙签上没有附着湿粘的面糊，就好啦！ 用同一个牙签，沿着四周慢慢划开，脱模灰常容易。