毛豆 用清水加盐搓洗干净 。
加入八角 花椒 桂皮 香叶 生姜 干辣椒 冰糖 用大火烧开。
大火烧开后加入两勺白酒 加入适量的盐 。
浸泡一晚上 味道会更佳 。
1.这道菜是简易版的 如果想更好吃一些 可以把毛豆两头剪掉 更加入味 。 2.煮毛豆的时候不要盖锅盖, 这样的话颜色会绿。 3.盐一定要加的多一些 ,这样才会入味 。