猪蹄洗干净备用
锅中放水,倒入洗好的猪蹄焯水
焯好水的猪蹄冲洗干净
已经冲洗干净的猪蹄备用
准备姜蒜八角香叶和冰糖
锅中放油,把姜蒜八角香叶爆炒,炒出香味,然后把猪蹄倒入锅里翻炒一下
珐琅锅烧热放点油,把冰糖放进去炒糖色
把猪蹄倒入炒出糖色的珐琅锅,确保全部猪蹄都裹上糖色
加入料酒生抽南乳和黄豆,再加开水
焖煮过程
已经焖好的猪蹄,是不是很诱人
装盘了,撒上一些葱花点缀一下,满满的胶原蛋白,喜欢的话也一起做吧!