豆沙馅儿mini南瓜馒头，🍥一次性发酵🎃

准备好食材，鸡蛋+牛奶=170克。

除豆沙以外，所有材料混合搅拌。

厨师机揉面20分钟，切开无气孔，说明揉到位了。

平均分成6份，每份约75g。将面团搓成长条，再擀开。取适量豆沙，搓成条，放于面团中间。从上往下裹紧，再轻揉两下，收口朝下。

切成均匀的小方块。

装盘。

第二盘。

放蒸箱或者蒸锅，冷水发酵30分钟。

发酵至1.5倍大，就可以开火蒸了。

大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

装盘食用。