香蕉麦片鸡蛋饼（幸福的味道）

提早至少半个小时，先把麦片用牛奶浸泡一下。时间越长越好。

我用的麦片是大颗粒的，泡过以后做饼，吃的时候并不会有明显的口感，很软，不说的话，家人根本不知道饼里面放了麦片。

麦片泡好后，直接加入面粉，鸡蛋，椰丝，蜂蜜

搅拌均匀，觉得太厚可以适当再加些牛奶，面糊的厚薄视各人喜好，稀一点的面糊做好的饼吃起来更软。

我调好的面糊大约是这个样子的。

香蕉事先切好小圆片。

平底锅加少量油烧热。

舀几勺面糊，趁面糊未干，放上香蕉片。

煎到这样用大木铲翻面，恕我没有颠锅的本事。

倒扣入盘，完成。

细节。烤香蕉的那种香甜味……你们懂。

撕开，开吃。幸福的味道。