酸湯牛蛙

牛蛙去皮洗淨斬大塊。萵筍，豆腐切厚片。青紅椒切圈。

油熱爆香薑末蒜末，下牛蛙和酒翻炒兩三分鐘後，加入酸湯肥牛料包炒出香味，加適量水煮開，放豆腐，萵筍煮兩分鐘後先撈起裝盤，牛蛙可以稍微煮的時間長一點，最後加青紅椒煮斷生了即可全部裝盤。