将小米洗净加水、入蒸锅蒸熟;
炒锅烧热植物油;
先将脂溶性的胡萝卜丁煸炒一下;
再加入白萝卜丁和1/2棵青蒜放入锅中继续煸炒;
将炒好的配菜先盛出;
将豆渣和小米饭、及另1/2棵青蒜放入锅中,并加入椰子油(为提味儿,没有可用其他油替代),进行翻炒;
最后将所有材料都加入,调味,翻炒;
出锅上桌喽!可以开吃了!
加入青蒜和椰子油都是为了去除豆渣的豆腥味和提鲜。