奥利奥可可味 咸奶油盒子蛋糕

将牛奶80克，玉米油40克， 搅拌成奶状

筛入低筋面粉60克，可可粉10克，

搅拌顺滑无颗粒

加入6个蛋黄（1052克）， 蛋黄不够牛奶多加也可以， 多加一个蛋黄也可以， 自己变通

6个蛋白（1925）克，加入柠檬汁

加第一次糖，如图

加第二次糖，如图

加入第三次糖，如图

打到湿性发泡就可以了，

将蛋白放一半到蛋黄糊中，翻半

把翻半好的糊倒入剩下的蛋白里面，继续翻半

烤箱预热180度5分钟， 模具铺油纸

蛋糕糊倒入模具

用刮刀刮平，忽略我的没有刮不平

烤箱上下火150度30分钟，后面5分钟调到160度，让表面皮干点， 不掉皮

出炉拿出来撕开油纸

盒子蛋糕280ml的盒子，我做了9份 烤盘是30✘34，烤的蛋糕胚，切8份在分层，一块可以切两片蛋糕，边边角角剩下的刚好可以做9份蛋糕盒子

淡奶油500克，加入糖50克，盐2克 打到有纹路的时候，加入奥利奥粉50克，也可以加豆乳粉，在打一下，不能打太久怕淡奶油油水分离

一片蛋糕，一层奶油，

洒上奥利奥粉，豆乳粉，蜜豆，都可以，自己喜欢，最好放冰箱冷藏一个晚上最佳

这是我做的三款 奥利奥蜜豆夹心 豆乳蜜豆夹心 奥利奥夹心