蒜蓉蒸丝瓜
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这是去年夏天在顾客家开机教学时,教顾客做的一道蒸菜,简单又美味。注意⚠️丝瓜必须现切现蒸,不然就会发黑哦!
💢这道菜可以和沥米饭、番茄汤、糖醋排骨、红烧肉等食谱组合成经典的“一锅三菜”。
⚠️组合为一锅三菜,温度必须用“v”,糖醋排骨需要加40克水,红烧肉需要加100克水,速度也需要相应改变。操作细节请在售后群详细咨询。
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤
步骤 1
1、主锅放入50克大蒜、5克姜,设置3秒/速度6,打碎,用刮刀棒刮到锅底。加入1克盐、20克蚝油、10克玉米油、10克猪油、3支小米辣(切圈),设置4分钟/120度/速度1,炒香。
步骤 2
2、浅蒸盘铺上烘培纸,放入切条的丝瓜,将炒好的蒜蓉均匀的淋在上面,再均匀的撒上1克盐。
步骤 3
3、主锅加入550克水,架上蒸锅,设置23-25分钟/ v /速度1。⚠️丝瓜切的厚薄大小决定蒸的时间长短。
菜谱创建时间:2020-07-17 22:52:34