海南鸡饭

加入足够没过三只鸡腿的水量，加入1根葱段，一块姜（拍扁），30分钟V小勺，（时间只是参考）煮滚就可以停下进入下一班

鸡腿轮流整个浸入鸡汤、提起来再浸入再提起来、3次.反复三次.

把鸡汤过滤掉花椒和葱姜，待用

加入鸡皮，20分钟V小勺爆香鸡皮（鸡腿剪下多余的鸡皮鸡油部分，鸡皮剪小一点可以减少出油的时间），剩下8分钟加入红葱碎、蒜粒，姜戎

加入泡了半小时的泰国香米（米提前泡半小时，把泡米的水滤掉），加入爆香姜蒜的鸡油，搅拌、加入没过米多半指的水（比平常煮饭水少一点、加入一根香兰叶.煮饭功能

把之前烫鸡腿的鸡汤倒回锅里、加入鸡腿，30钟V小勺反转，煮好闷10分钟.（时间是参考，我的鸡腿非常大）

可以小碗代替量杯盖保温

小锅子烧热油，泼在剁成蓉并加了少许盐的葱姜上（可以加入小米椒蓉）

摆上水煮的青菜，和凉拌酸辣小黄瓜，配上香的不得了的鸡油饭，开动吧.