家常快手又下饭的黄瓜炒蛋

黄瓜削皮切圆片或菱形片，蒜切末，鸡蛋加盐打散。

热锅冷油，倒入蛋液，转中火，待蛋液边沿开始凝固，用锅铲轻轻翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块基本凝固盛出备用。

起油锅，小火炒香蒜末，倒入黄瓜片，转大火翻炒2分钟，转小火加盐糖翻炒均匀。

倒入鸡蛋块，大火翻炒1分钟即可出锅。