鸡集合—豉油鸡

剪去鸡指甲，用盐搓整鸡，码味30分钟用水冲洗，反复三次，最后一次也要冲洗掉盐（没时间，不腌制，直接用盐搓洗三次），最后在肚子里塞入10克姜丝。

主锅里放入2个八角，1根桂皮，150克蒸鱼豉油，25-30克生抽，25克老抽，50葱，15克姜，400克水，5分钟/120度/速度1制作豉油皇酱汁。倒在碗里备用。

将鸡放到刀组上。

把事先准备好的汁淋在鸡身上，盖上锅盖，设定15分钟/Varoma/反转/速度小勺。

翻个面，注意防烫，继续10-15分钟/Varoma/反转/速度小勺。

如果盖不上量杯盖，这样的处理也没有问题

时间到，冷却后，撕丝，根据自己的口味咸淡，看是否浸泡汤汁。