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㊙️自制😇爆浆海苔肉松小贝|酱多多系列!的做法

㊙️自制😇爆浆海苔肉松小贝|酱多多系列!

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柚柚还能吃亿口
😍😍好想吃肉松小贝了!今天在家做了鲍师傅同款海苔肉松小贝! 海苔酥脆,肉松油香,蛋糕绵软,酱多不腻。 真的太满足了!一起动手来做吧✅✅

用料

㊙️自制😇爆浆海苔肉松小贝|酱多多系列!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+玉米油搅拌乳化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低粉(我的鸡蛋比较大65g左右,如果鸡蛋45g大小,则低粉少加15g)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无水盆中将蛋清打发,白糖分三次加入,玉米淀粉在第三次和同白糖一起加入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至提起出现弯尖角钩即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将全部好蛋黄糊倒入蛋白液中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用翻拌方式搅拌顺滑

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入裱花袋,烤盘上铺油纸,挤上5cm直径的圆胚

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火160℃烤20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两片重叠,中间涂上沙拉酱,外面也裹上沙拉酱

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再滚上厚厚的海苔肉松,完成啦!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕绵软,海苔肉松混着白芝麻,超级香!!完全不比外头买的差。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沙拉酱多到爆浆!!实在是满足的下午点心必备!

㊙️自制😇爆浆海苔肉松小贝|酱多多系列!的小贴士

1.搅拌要用炒菜翻版的方式喔,切勿搅拌过度。 2.刚烤出来的蛋糕有点脆脆硬硬的,没事放凉了会慢慢变得松软。

菜谱创建时间:2020-07-18 12:33:04
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