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家常啤酒鸭的做法

家常啤酒鸭

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噼里啪啦咚咚咚咚锵
家常的就是适当减油啦(/≧▽≦/)好吃还是丢不掉的~

用料

家常啤酒鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子洗净切块,浸泡出血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水焯水,将浮沫和杂质去除

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多过几遍水,大概成这样

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,放入大料,大火煮开,小火慢炖1小时。(按照自己爱好看软烂程度,因为之后啤酒🍺还要炖煮一会,这时候的慢炖可以不要太烂) (这个汤我倒出来留着下次做素汤汤底)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下油,加入姜片,小米椒,蒜瓣炒香,加入鸭块翻炒一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许醋,一勺料酒,适量老抽,生抽炒至上色。加入适量啤酒,加一茶匙盐盖盖闷煮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩一点啤酒的时候可以尝一下味道,加入适量盐调味即可,大火收汁即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香香的,也烧的比较烂~如果爱吃重口的可以多加少许老抽和豆瓣酱~

菜谱创建时间:2020-07-18 13:07:24
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