创意料理，蜜红豆小冰砖（红豆不爆皮秘诀）

红豆先在水里泡一晚上。要把红豆煮软烂但是又基本不爆皮的秘诀就是使用焖烧杯。把泡好的红豆在锅里煮开几分钟后，直接放入焖烧杯里，焖6个小时以上，软烂不破皮的红豆就做好了，非常省事。

一层红豆一层白糖，放入冰箱，白糖的量根据个人喜好。

一两天后蜜红豆就做好了，可以用来做红豆奶冻，也可以把蜜红豆直接放在冰格里，放到冰箱冷冻室。

想吃的时候就红豆小冰砖拿出来，冰冰的，咬下去软软的，是夏日下午美味凉点心。