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周黑鸭
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作者：
曾经往事_ad
用料
周黑鸭的做法步骤
步骤 1
鸭翅用三五大法洗净。对切成两半，翅中和翅尖。
步骤 2
主锅加入：2颗八角、10克花椒、3片香叶、8-10根干辣椒（对切），40克冰糖。
步骤 3
再加入洗净的鸭翅，生抽20克、老抽30克、蚝油20克、料酒30克、水150克。 设30分钟/V/反转小勺。全程不盖量杯盖。
步骤 4
中途、快结束时将反转小勺调至反转2，停留2-3秒，进行颠勺，使之上色均匀。
步骤 5
出锅。吃着好香哦😋
菜谱创建时间：2020-07-18 23:02:49
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