绿豆糕

脱皮绿豆洗净，加入清水，用压力锅煮15分钟；

倒入料理机，搅打细腻，过筛；

倒入不粘锅，中小火不断翻炒，直至水分蒸发，绿豆泥成团；

依次加入黄油、砂糖、麦芽糖，每一次食材的加入，都要充分翻炒至完全吸收；

炒好后的绿豆泥自然冷却，用模具挤压出自己喜欢的图案；

如果喜欢抹茶口味的，可以适量加入抹茶粉，揉匀后放入模具；

做好的绿豆糕放入密封盒内，冷藏后口感更佳。