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70%冷藏中种酸奶吐司
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作者:
猫熊姐姐nekobear
配方份量为450克吐司盒一个 这款吐司不甜,稍微偏咸口的,我自己非常喜欢。 冷藏中种和酸奶不仅能给吐司添加很好的风味,还能延缓老化,成品非常柔软。
用料
【中种面团】
高筋面粉
175克
鲜酵母
6克
纯牛奶
80克
全蛋液
35克
【主面团】
高筋面粉
75克
奶粉
12克
细砂糖
20克
盐
4克
市售浓稠酸奶
50-60克
鲜酵母
3克
无盐黄油
25克
70%冷藏中种酸奶吐司的做法步骤
步骤 1
标准三峰吐司步骤
步骤 2
仅供自己记录用
菜谱创建时间:2020-07-19 09:06:49
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