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凉拌牛肉
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作者：
简单做点吃的
用料
凉拌牛肉的做法步骤
步骤 1
准备配料：牛肉切薄，腌料是糖1勺、盐半勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、大葱、生姜、料酒2勺，加生粉1勺抓匀，最后用食用油拌匀。
步骤 2
冷锅冷油炸花生米
步骤 3
滚水下牛肉烫熟后过凉水
步骤 4
加入洋葱丝、大蒜末、辣椒末、小葱末（也可以加香菜芹菜）、炸花生拌匀，用香醋俩勺、辣椒油一勺、花椒油一勺、盐适量、凉拌生抽俩勺、糖一勺调味。
步骤 5
这个花椒油和生抽很好用
凉拌牛肉的小贴士
调味比较随意，觉得淡就多放点盐和生抽，想要蒜味重一点就多加几瓣蒜，糖起鲜不能少。
菜谱创建时间：2020-07-19 11:49:56
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