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伏天里的玉米面包コーンパン
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作者：
一匙筑行
用料
伏天里的玉米面包コーンパン的做法步骤
步骤 1
将面粉、酵母、盐、糖放在干净的容器中混合均匀。匀。
步骤 2
随后加入煮熟的甜玉米粒，混合均匀。
步骤 3
加入煮玉米的水（放至常温），搅拌至无干粉状态。
步骤 4
放入密封容器，或盖上保鲜膜，放在室温（25°C左右）1小时，随即放入冰箱冷藏12小时以上。
步骤 5
从冰箱拿出来之后的状态如图。
步骤 6
操作台撒面粉，将面团折叠滚圆，盖上茶布或保鲜膜，静置20分钟。
步骤 7
然后将面团平均分成6份。
步骤 8
分别揉圆，表面撒粉。
步骤 9
再次室温静置20分钟。
步骤 10
把每个面团稍稍拍扁，中间放入无盐黄油粒，包包子一样包好，
步骤 11
接缝朝下，揉圆，如图。
步骤 12
表面撒粉。
步骤 13
用剪刀在上方剪一个口，大小如图。
步骤 14
放入预热好的烤箱，230°C 12分钟。
步骤 15
熟成！表皮酥脆，内里松软，而且刚烤好的玉米面包会唱歌～
伏天里的玉米面包コーンパン的小贴士
1. 原方的液体是一半玉米水一半清水，我尝试后觉得还是全部玉米水更加清甜； 2. 面团水分较大，有点粘手； 3. 煮玉米的水一定要放置到室温再用，不然把酵母都烫死了； 4. 内馅我觉得加点奶酪也会是不错的选择。
菜谱创建时间：2020-07-19 14:31:42
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