1猪蹄洗净处理好,凉水入锅放葱姜,花椒,料酒炒出血水,洗净备用。 2.果仁黄豆泡好备用,
1.炒好糖色,和猪蹄,八角,桂皮,香叶,葱姜蒜,辣椒,冰糖放入高压锅,加盐适量,生抽,老抽,花雕酒,海鲜酱一勺,水适量,高压锅调制蹄筋档即可!
花雕酒多放