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黑椒土豆鸡丁
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作者：
导O_O弹
用料
黑椒土豆鸡丁的做法步骤
步骤 1
备料，先处理土豆土豆切小滚刀块，沸水下锅煮熟，铲子能容易切开的时候。大约小火五分钟吧，可以蒸熟的话更好。这时可以切好麻椒和鸡肉，时间很充裕。
步骤 2
蒸土豆的同时处理鸡肉。鸡胸切丁，用半勺盐，一勺酱油，一勺黑胡椒味上，用手spa一下更嫩
步骤 3
锅中倒一小勺油，麻椒先断生，乘出备用
步骤 4
倒一小勺油，小火炒味好的鸡胸，各面受热均匀之后盖锅盖焖一两分钟，断生
步骤 5
大致炒成这样
步骤 6
倒入炒差不多的青椒再翻炒一下
步骤 7
放入蒸/煮好的土豆，撒2勺黑胡椒和剩下的半勺盐，简单翻均匀，收好锅底的水气就可以出锅了
步骤 8
最后来点黑芝麻
黑椒土豆鸡丁的小贴士
煎鸡排的经验 炒鸡肉的时候小火盖盖焖一两分钟 口感嫩 黑胡椒的量根据自己口味加 炖土豆很费时 鸡丁容易炖老， 提前蒸/煮出来 这一道菜大大的提速 如果再安排好处理食材的顺序 前后大概一共不到十分钟出锅
菜谱创建时间：2020-07-19 16:26:36
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