记忆中的菠萝包，就是这个味

主面团的材料，除黄油外混合。揉至扩展阶段后加入软化好的黄油，揉出膜。 发酵至两倍大。（在揉面的时候开始软化制作酥皮的黄油。酥皮黄油一定要彻底软化。）

平均分成六份，排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

酥皮在主面团发酵的时候，就开始制作。

软化好的黄油里面加入糖粉。

用手动打蛋器充分混合

加入全蛋液

继续用手动打蛋器充分混合。不要着急，搅拌他就变图上的形态

加入过筛且已经混合好的奶粉和低筋面粉

用手揉成一个球后，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏层。制作酥皮的这些步骤，均在面团发酵的时候完成。制作好的酥皮很软，所以要放在冰箱里面让它硬一点，才好操作。

取出一块松弛好的面团，用手压一下，成为一个片，然后揉成一个球。

取出冰箱里面的酥皮，平均分成六份。我是称了一下总重量，除以六，用一份，分一份。 用保鲜膜上下垫着分割好的酥皮。

用擀面杖给它擀成一个片。揭开下方的保鲜膜。

覆盖在面团上

让酥皮完全贴合在面团上。

取下上层保鲜膜

放到圆形面包托上，如果没有面包托，就直接放在烤盘上。 用牙签，或者刀片划出菱形的花纹。

二次发酵，烤箱下方放一碗水，35°，发酵40分钟。 取出，面包上刷上全蛋液。

预热烤箱，180度，中层，上下火20分钟。在烤到13分钟左右的时候，盖上锡纸，防止上色过深。

烤好了，香喷喷

无论是凉着还是热的，都超级好吃！