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台湾葱油鸡🐔，简单几步做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！
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作者：
小王小杨料理厨房
用料
台湾葱油鸡🐔，简单几步做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨，葱切碎。
步骤 2
水烧滚，然后关小火放入鸡腿，保持时不时冒个小泡的状态煮12分钟，再关火闷10分钟即可，接下来准备葱油。
步骤 3
炒盐，炒1分钟左右。
步骤 4
加入食用油再炒一分钟。
步骤 5
加入香油和葱花，小火慢慢炒香，葱油就做好啦✌️
步骤 6
鸡肉煮好后，将带汤的鸡腿放到冰箱里冷藏，带汤的目的是为了让鸡肉可以吸收浓浓汤汁。
步骤 7
将冷藏后的鸡腿切片。
步骤 8
在葱油里加入一点点鸡汤，搅拌均匀。
步骤 9
将葱油汁淋上去，葱油鸡就做好啦✌️
步骤 10
鸡肉鲜嫩弹牙，吃过后还会有一点回甘哦～
步骤 11
让我不禁想起了周星驰电影《食神》的经典台词😄
台湾葱油鸡🐔，简单几步做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！的小贴士
1. 注意煮鸡腿时温度不要太高，否则鸡肉会煮老。 2. 小火炒葱可使葱油带甜味。 3. 根据自己喜好还可以加入生抽等调味料。
菜谱创建时间：2020-07-19 22:43:59
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