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成品,很好吃

①蛋白蛋黄分离 ②蛋清分三次加糖打发,打得快坚挺时加淀粉

③鸡蛋黄,油,牛奶混合

④面粉筛入

⑤咸蛋黄粉筛入 ,搅拌成细滑面糊,为了面糊更细腻我过了筛

⑥三分之一蛋白霜加入面糊搅拌匀(上下翻炒手法)

⑦剩余所有蛋白与面糊搅拌匀

⑧倒入模具,震震消泡

⑨烤箱上下火预热150度,烤40分钟(方太内嵌大烤箱)

⑩奶油打发,与一勺咸蛋黄粉混合

涂在蛋糕上夹起来即可
这个蛋糕做出来非常松软,颜色是咸蛋黄的偏橘色的黄色,很好看~ 不加奶油也是浓浓咸蛋黄香。所以怕胖的话也可以不加奶油哈!














