葱油拌面

材料: 香葱嫩叶60g、玉米油40g、2人份鸡蛋鲜面 调味: 味极鲜30ml、老抽30ml、细砂糖15g、鸡汁30g 步骤: 1. 香葱去根、老叶，洗净后沥干或用厨房纸巾吸干水分； 2. 香葱切去葱白，保留葱白和葱叶中间部分，再对半切开； 3. 取几根葱叶切成小粒，撒面上装饰用的； 4. 1L锅预热好，倒入玉米油，转小火，放入葱段，慢慢煎炸成焦黄色； 5. 倒入味极鲜、老抽，用勺子搅拌均匀； 6. 倒入鸡汁、砂糖，搅拌均匀至砂糖融化，小火煮开即可关火； 7. 大片手锅烧一锅水，下入鲜面，面熟捞出沥水，盛入面碗里； 8. 舀葱油汁15ml浇在面上，搅拌均匀，撒上香葱粒，开动吧!