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古法回锅辣子鸡
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作者：
拍蒜小达人
用料
古法回锅辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉切2厘米的小块方便成熟，腌制：沙姜粉，葱姜水，盐，糖，抓揉上劲，加淀粉，抓揉均匀
步骤 2
锅内倒水，一进二煮三浸泡，水温80度下鸡肉，煮开2分钟，关火，浸泡3分钟
步骤 3
锅内倒油，按顺序下，野山椒，萝卜干，蒜末，辣椒酱，冬笋，小米辣，白糖
步骤 4
下鸡块翻炒熟
步骤 5
勾点欠，出锅
菜谱创建时间：2020-07-20 13:37:55
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