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酥脆肉松（牛肉）（小美版）
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作者：
琦甜时光
用料
酥脆肉松（牛肉）（小美版）的做法步骤
步骤 1
这次要做二种，切大块和小块
步骤 2
猪肉切大块（做粗条）和姜、料酒放入主锅，加水与肉齐平，25分钟/V/小勺，好了把肉汤倒出，肉块晾一下（也🉑️以用高压锅压一下）
步骤 3
晾干的肉块重新放入主锅，30秒/反转速度3看一下状态，要细致一些，可以加点时间
步骤 4
已经成了肉丝
步骤 5
加入酱油、蚝油、糖，设定30分钟/V/反转速度1，全程不用盖量杯
步骤 6
启动二台小美，一台牛肉，一台猪肉，标配，完美
步骤 7
粗条
步骤 8
细细，炒好的肉松倒到不粘烤盘，烤箱预热150度，20分钟烘干水分，中间翻拌二次，这时肉松已经很干了，看酥脆程度，不同的烤箱，时间不同，烤至自己喜欢的程度即可
步骤 9
香
步骤 10
酥脆肉松就OK了
步骤 11
晾一下，装盒，孩子们有口福啦
酥脆肉松（牛肉）（小美版）的小贴士
如果想再起绒些，可以烤8分钟后倒回主锅，1分钟/反转速度3，然后再烤12分钟
菜谱创建时间：2020-07-20 16:03:14
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