面粉➕盐➕50克清水搅拌成面糊
盖上保鲜膜醒30分钟
我用的甜菜根打的泥,取30克加入面粉中,再放20克清水搅拌成面糊
搅拌成如图状态,盖上保鲜膜醒30分钟
胡萝卜,土豆去皮切丝,放水里煮熟。豌豆煮熟去皮,黄瓜切丝备用~配菜可以放自己喜欢的,家里没豆芽了就放了土豆丝
醒好的面糊,放入50克清水搅拌均匀
锅里烧开水,再准备一个大盆放凉水。铁盘刷一层油,挖两勺面糊,转动铁盘至面糊均匀,放入开水中2分钟,鼓起大泡取出,放凉水里放凉(最好准啊两个铁盘,可以节省时间)
取下凉皮,两张凉皮中间要刷油防粘
芝麻酱放适量纯净水调稀,加入盐和生抽搅拌均匀。凉皮切宽条,把所有菜摆到盘里,中间倒入芝麻酱,再挤两勺味好美沙拉酱汁,撒适量熟黑芝麻
搅拌均匀就可以吃啦~我家小朋友吃了4张凉皮
1⃣️果蔬泥可以用自己喜欢的,菠菜要焯水,火龙果也可以。最后面糊状态要粘稠的 2⃣️没什么难度,按照步骤做就可以了 3⃣️铁盘要刷油,否则取不下来 4⃣️ 配方是两人份,自己翻倍加量