酱油汆麻酱面

煮面：面条煮好后，盛出；并将黄瓜丝等摆在盘两边；

酱油汆麻酱面：锅中放油，开小火，慢炸花椒成深褐色后，捞出；放入姜丝、葱丝炝一下，煸出香味后，倒入酱油（量不要小了），稍加炒拌后，倒入面条盘中，淋上麻酱，搅拌均匀即可食用。