凉拌蒜苔

1⃣干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。

2⃣浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)，油要适量哦！

3⃣加入盐，生抽，醋拌匀备用。

4⃣蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)

5⃣放入已烧开的水中，焯一分钟。

6⃣捞出来，放入冷水中自然放凉。

7⃣用手撕成丝

装好盘可以开吃啦！