红烧排骨

排骨洗净焯水。放入料酒、姜片、葱段，适量水。

焯水后的排骨捞出。（焯水去除血沫）

准备葱姜蒜、冰糖、八角、香叶、桂皮、白芷。

倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，冰糖。加入排骨翻炒至冰糖上色至融化。

翻炒后加入酱油、老抽、生抽、料酒，比例是3:2:2:2

加入适量热水没过排骨即可。放入八角、桂皮、白芷、香叶，开始炖起来。炖45分钟左右...

炖至软烂，尝一下咸淡，然后放适量盐，继续炖15分钟收汁入味即可。

味道真的很好哟。