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西湖豆腐牛肉汤
2442人浏览 119人收藏 1人做过
作者：
食神FIONA
用料
西湖豆腐牛肉汤的做法步骤
步骤 1
水煮开，放切好的蘑菇
步骤 2
先放蘑菇再放豆腐块。煮开后捞起豆腐蘑菇
步骤 3
蛋清蛋黄分开，打散
步骤 4
牛肉切块，放酱油+生粉腌
步骤 5
重新煮开水，放豆腐蘑菇
步骤 6
豆腐可能会出现结块，轻轻打散
步骤 7
拿汤泡进牛肉，打散牛肉，放进汤里
步骤 8
倒进蛋清，一边倒一边搅；再放蛋黄，同样操作
步骤 9
放进开好的马蹄粉水（或生粉水）
步骤 10
最后放些少酱油，增加色调和味道。放葱花
步骤 11
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西湖豆腐牛肉汤的小贴士
准备工作： 1.牛肉不需要放油腌制 2. 切牛肉，先切片再切条再切粒 3.豆腐在买回来的时候，要拿盐水泡一下，可以让豆腐不容易散开更结实
菜谱创建时间：2020-07-20 19:21:32
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