油辣子（TM5）

我用了农村人自己晒的很香不辣的干辣椒90克➕贵州小米辣10克，2-4种干辣椒组合一下，这瓶油辣子的味蕾感受 层次才丰富。

①主锅放入100克去蒂干辣椒、5克干花椒、100克油。 ②不盖量杯盖，设置20分钟/V/速度1，炒香。结束后取下锅盖，等待冷却变脆。

设置20秒/速度8，打碎。

加入300克油、15克白芝麻、2片姜、3片香叶、1个草果、2个八角、一小截桂皮。不盖量杯盖，设置30分钟/ｖ/速度1。

夹出香料和生姜，油辣子倒入容器，等待冷却后，密封常温保存。