肉片炒丝瓜（脆版/软版做法，还有丝瓜汤的做法）

这个是大肉丸，提前解冻好。

丝瓜削皮，先像左边削去突起的棱，再用不锈钢的匙羹刮掉绿色表面，刮完像右边图片一样。这样炒起来的瓜就是脆的，如果要软版的就全部绿色部分刮干净。

肉丸切片。

丝瓜切滚刀块。

热油放肉片香煎两面。

有点金黄捞起。

再次热油加入蒜粒，下丝瓜翻炒一会倒入肉片，可以加一点水，加入盐，待丝瓜变色就可以了。吃起来丝瓜脆脆的，甜甜的，有点汤汁淋在白米饭上面超级下饭。