【老友鱼】别嗦螺蛳粉了！这臭鱼我能舔得一汁不剩

鱼身去腮剖肚，抹干水分放入油锅（八成热）炸至两面微黄；

酸笋干煸炒出香味，捞出备用；

起油锅，放入红油和猪油，加入姜、蒜、泡椒、豆豉炒香，放入老友酱，加入西红柿、酸笋翻炒均匀，将鱼肉加入锅中，加水焖煮8分钟左右出锅；

撒入豌豆和香菜装饰。