丹麦美食：丹麦香肠卷（PØLSEHORN）

在一个大碗里；混合温水，酵母，盐，糖和酸奶。

添加其余成分，并将所有内容混合/揉成一个好的面团。如果您使用的是厨房机器，请使其运行约10分钟。

用厨房毛巾盖住碗；放在一边，让它发酵约1小时。

上升期过后，将面团分成四个相等大小的块。

用杆面杖将面团压成比萨饼状的圆圈。用刀将圆分成8片（例如8个披萨片）。

将小香肠放在切片的大头上。然后在每个香肠上加一点番茄酱。

从大端开始，将每个香肠滚动到面团中，直至尖端/中心。

用打好的鸡蛋刷香肠卷。将它们放在一边，让它们发酵约30分钟。

将香肠卷放在衬有羊皮纸的烤盘上。

将它们放入200 C（400 F）的预热烤箱中烘烤约12-15分钟。