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柠檬鸡爪
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作者：
勤劳者
用料
柠檬鸡爪的做法步骤
步骤 1
先把花椒，八角放水里煮一会，晾凉备用
步骤 2
把鸡爪洗净，剪去指甲，放锅里加料酒加姜片，焯水，水过鸡爪，等锅里起泡沫，关火，洗净。 然后重新加水过鸡爪，水开后煮5分钟，把水倒掉，加入冷开水或者冰水，等鸡爪凉透了，取出
步骤 3
把鸡爪放入一个大一点的锅里，然后把柠檬二头切大一点，中间切几片漂亮的柠檬片，二头直接把柠檬汁挤出来倒入鸡爪里，加入所有调料，倒入之前烧好的八角、花椒水，翻几次，柠檬片放最上面，尽量不要放下面，时间长了，柠檬的皮会反苦味，2—3小时后就可以品尝了，然后撒上香菜
柠檬鸡爪的小贴士
柠檬片少许就好，主要是装饰，因为泡时间长了就有苦味 小米椒切小圈圈，喜欢吃辣的可以多加几个，因为我们不喜欢吃太辣的，所以放的少
菜谱创建时间：2020-07-21 12:11:57
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