藜麦肉松饭团

藜麦提前浸泡3小时。 »浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水分变软，使藜麦更容易煮熟。

把大米、藜麦和80克清水倒入电饭锅内胆中，盖上锅盖。 »妈妈们在使用同款电饭煲前要确保水箱水位在800毫升以上。

把电饭锅放入固定位置，选择“蒸香饭”功能，时间设定为33分钟，按“启动”键，电饭煲开始工作。

煮好后开盖，用勺子将藜麦饭搅拌均匀。

奶锅中倒入200克清水和鹌鹑蛋，大火煮20分钟。 »妈妈们在煮鹌鹑蛋的时候可以在水中倒一些盐，可以防止鹌鹑蛋在煮的过程中破裂。

煮好的鹌鹑蛋捞出，放凉一会，剥壳。 »煮好的鹌鹑蛋放入凉白开中过凉，会更容易去壳。

起锅烧水，水开后倒入胡萝卜和西兰花，大火焯水3分钟。 »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药哦。

胡萝卜切小丁，西兰花剁碎。

锅中刷油，开中火，热油后倒入胡萝卜丁、西兰花碎、藜麦饭、肉松和盐，翻炒3分钟。

取适量藜麦肉松饭放在手掌，用手压扁，放入鹌鹑蛋，用手捏成圆球形。 »妈妈们尽量捏得紧实一点。

放上牛油果片，对半切开。

咬一口，软糯的米饭、清新的牛油果、喷香的肉松、营养的鹌鹑蛋，多种滋味在舌尖打转，转化成了浓浓的幸福感！一份美味的营养早餐，开启活力满满的新一天~