焦糖面包丁

两片面包片。切成条。（自己做的面包，比较丑。）

在切成块（2公分左右大小）。

切好的面包丁直接放入锅里，小火熥至表皮发干，发酥。要记得随时翻面。熥好后用筷子捡出锅，去掉锅里的面包渣。

准备25克牛奶。

10克黄油。

锅里放入2勺砂糖。

两勺水，小火煮，期间不用铲子搅拌，晃锅就可以了。

出现密集的小泡儿。放入黄油。

黄油融化后加入牛奶炒。全程中小火。

炒的汤汁变少，粘稠就可以了。

加入面包丁，翻炒搅拌。让面包丁都沾上糖汁。

然后关火，让面包丁平铺开避免沾连。就在锅里让它冷却就好了。

吃起来香甜奶味浓郁，还不甜腻。记得要摊开放，尽快吃，现在天气潮湿，容易回軟。