花蚬子

鲜活花蚬子放入清水中泡几个小时，使之吐出沙子，再用清水冲洗干净，控水，装盘备用。 切好葱，姜，放锅底，放入蚬子，一点点水，开上锅盖，开煮。

开锅三分钟即可。