用APP打开
意大利牛排披萨的做法

意大利牛排披萨

756人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 厨人一料
厨人一料
你们两个宝贝儿最爱吃妈妈做的披萨了。但每次看你妈妈做的时候,又是称量,又是面包机揉面的,爸爸就打退堂鼓了,面工实在不是爸爸的特长。偶然在淘宝上买了一次山东菏泽的吊炉烧饼,本打算用来做肉夹馍🥙的,结果一次都没用上,倒是全用来给你们做披萨啦。 ——2020年7月21日,记于甘肃庆阳

用料

意大利牛排披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个饼买来是真空包装的,一袋五个,需要冷冻存放。用的时候提前一天晚上放在冷藏室解冻即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以直接用牛排刀从中间切开,切的时候用手压在菜板上(由于烧饼厚薄不是很均匀,形状又不是太平整),这样切分的均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼底的第一层铺满芝士碎,芝士是奶酪制品,含有丰富的蛋白质和钙质,也很香醇,所以爸爸会铺两层,这是第一层。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要用上好的嫩牛排,肉眼就是不错的选择。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排烤7分熟后切成丁,大小随意。大块有嚼头,小块好消化。烤好后,铺在芝士上面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上青椒丁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有圆葱。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时可以浇上番茄酱了,浓稠的酱汁可以固定牛肉粒和青椒圆葱碎。亨氏番茄酱一直是你们的最爱,妈妈给你们做披萨的时候,不放番茄酱,都是出炉后你们粘着番茄酱吃的。但我喜欢在烤制前,就把番茄酱铺在牛肉上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时再撒些黑胡椒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒些披萨草叶,最后,再撒一层芝士碎。可以放入烤箱了,我喜欢放在烤箱的上层烤,上下都是200摄氏度,定时10分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,开造……

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着宝贝儿们大口大口地吃,真是人生一快!你哥哥说爸爸的披萨秒杀Mr.Pizza,与站点Pizza有一拼;但你说还是妈妈的好吃😋

意大利牛排披萨的小贴士

1、这款烧饼外层裹满了芝麻,里面带椒盐,所以烤完之后格外香脆,口感和上海的酷芝披萨一个风味。听一想画室的小凡老师讲,意大利披萨的饼底都是又薄又脆的。 2、马苏里拉芝士碎如果冻的时候很新鲜,用的时候直接取出即可,碎条之间没有粘连。用完再放回冷冻即可,随取随用很方便。 3、青椒和圆葱——这是披萨风味的辅佐。 4、披萨草叶——这是意大利披萨的灵魂。 5、你们一直嚷嚷着要跟爸爸学厨艺,但你们现在还小,爸爸并不想你们太早接触锅碗瓢盆。爸爸小的时候也不会做饭,直到研究生毕业的时候,爸爸才开始学习做饭,那时候奶奶都已经不在了,没机会给她展示一下自己的厨艺了。这次新冠疫情,更让我感到人生无常,希望我以后能点点滴滴地记下你们爱吃的“爸爸美食”,等有一天爸爸不在了,不能再给你们做饭的时候,你们可以按照这里记下的步骤,重尝“爸爸的味道”,我就心满意足啦。 6、记得也在这里开个帐户,关注我哦。

菜谱创建时间:2020-07-21 23:00:57
打开App收藏