1.洗净紫甘蓝,切丝,放入沸水中煮3-5分钟 2.捞起后,放碗中凉透(摆拍推荐:找一个好搅拌的器皿搅拌,后再放入另一器皿装盘) 3.调汁:加盐+蚝油+生抽+老抽+白醋(怕酸的可放些许白糖)+香菜碎+小米辣碎等进行搅拌,后放入盛紫甘蓝器皿中搅拌即可
1.推荐紫甘蓝焯水后再进行凉拌,有效杀灭细菌 2.上图我放的0油脂沙拉酱,所以看上去很清淡,实际上按照流程来操作,卖相会更丰富