深夜食堂：电饭煲洋葱焗鸡腿

第一步：腌制鸡肉。第一次腌制：把鸡肉洗干净，鸡身上用牙签扎孔，然后2勺料酒，鸡肉全身抹一些盐，腌制10分钟。可以去腥味的，可以把血水腌制出来。第二次腌制：把第一次腌制的料酒血水倒掉，然后倒入3勺生抽，2勺酱油，一边到一个给鸡肉涂抹按摩，保证充分吸收。（我是赶时间腌制了30分钟就去焗了，有条件的可以腌制4小时，甚至可以放一整夜，

第二步：焗鸡。电饭煲底部涂抹1勺油（这是关键，焗的过程不会沾锅），先铺底葱段，在放洋葱和姜片，铺均匀就好。

把鸡肉放入，按煮饭。

大概煮到30分钟，打开电饭煲，给鸡肉翻个身，，再接着煮饭。（一共大概煮了40分钟）。你可以拿筷子戳一下，看看是不是肉都熟了。喜欢皮上有更多焦香感的，可以等煮饭好了之后，等一会儿，再按一次煮饭，多煮一会儿。