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椰汁芝麻馬蹄粒粒千層糕
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作者：
Victoria麻麻
用料
椰汁芝麻馬蹄粒粒千層糕的做法步骤
步骤 1
馬蹄粉100g和300g清水攪拌
步骤 2
攪拌到無顆粒過篩兩次
步骤 3
過篩後，明顯看到隔絕了顆粒，這步不能省，能使芝麻糕Q彈光滑的秘訣
步骤 4
過篩後完美無雜粒
步骤 5
鍋裡放入150g紅糖、80g冰糖，加入300g水小火攪拌到融化，然後融化之後倒入芝麻粉，芝麻粉也完全融化之後，把先前過濾好的馬蹄粉倒五成進去攪拌
步骤 6
然後再把鍋裡面的全部倒回剩下五成的馬蹄粉裡繼續攪拌均勻
步骤 7
攪拌差不多後，加入切好的馬蹄粒
步骤 8
開始做椰漿部分 150g的馬蹄粉加入400g椰漿和200g牛奶
步骤 9
攪拌到無顆粒後過篩兩次
步骤 10
玻璃碗底部和旁邊塗抹油後，等待水開
步骤 11
然後把做好的糊，一次兩勺，放入鍋蒸芝麻糊五分鐘，蒸椰漿兩分鐘，至到糊蒸完為止
步骤 12
像這樣
步骤 13
蒸好啦，是不是很簡單，0失敗呀
步骤 14
攤涼切開後，明顯感覺很Q彈
步骤 15
👍🏻
步骤 16
幾乎每一層都能吃到馬蹄粒粒，口感超爽，小朋友也非常愛吃。
步骤 17
👍🏻
菜谱创建时间：2020-07-22 08:29:42
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