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【萨索鸡】香酥鸡肉片
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作者：
胖大叔教你做菜
用料
【萨索鸡】香酥鸡肉片的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
鸡胸肉去皮去脂, 一块横剖均分成三片
步骤 3
肉片拍松
步骤 4
加入调味料抓马抓匀, 醃约2小时待入味
步骤 5
沾上地瓜粉, 静置反潮 (入锅较不易脱粉)
步骤 6
取一深锅, 倒入油, 待油温升高170度 (中火), 放入鸡肉 (切勿随意翻动), 待表面定型取出
步骤 7
取出静置5分钟, 待水气释出
步骤 8
改转大火, 将油温拉高, 鸡肉放入回炸至表面香酥
步骤 9
取出, 撒上黑胡椒粉增添风味~ 即可享用 ~^^
【萨索鸡】香酥鸡肉片的小贴士
要用萨索土鸡肉做哦，这样味道会更好！
菜谱创建时间：2020-07-22 11:26:39
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