好吃不腻的蔓越莓饼干

切好黄油软化，称好糖粉，把蔓越莓用料理机打细一点。

黄油软化，加入糖粉。

用小刮刀混合糖粉黄油，混合好后的黄油状态比之前的略白一点。

加入鸡蛋，继续用小刮刀搅拌，也可以用手持电动打蛋器搅拌。

搅拌好的状态如图，光滑细腻

加入蔓越莓

准备个大点的盆装面粉，奶粉，我用的不锈钢盆，加入搅好的黄油鸡蛋糖粉

混合好后的面团如图，成团，没有干粉，有光泽。

混和好后，用油纸包着，放入模具整型。

整形好后的面团，如图所示，有楞有角，挺直有型，耐心整好，利于后期切片，然后放入冰箱冷冻两个小时。

两个小时后从冰箱里拿出来放在砧板上，掀开油纸，拿菜刀准备切片。

切好的饼干片如图，细心点尽量切均匀，厚薄差不多一致，后期上色才会均匀。

风炉150度预热十分钟。

入炉烘烤，这是烤了10分钟

14分钟后可以出炉，喜欢颜色深点的可以关火后在烤箱里闷一分钟

出炉

打包