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车厘子山药泥/紫薯山药泥
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作者：
ALICE88
用料
车厘子山药泥/紫薯山药泥的做法步骤
步骤 1
紫薯、山药去皮，洗净
步骤 2
切小段，放入蒸箱，100度25分钟
步骤 3
拿出来晾凉。装入保鲜袋，用擀面杖来回碾压，成泥状，加入炼乳拌匀
步骤 4
装入裱花袋，用大号裱花嘴
步骤 5
山药泥如果需要细腻光滑的口感，建议过筛后再装入裱花袋，喜欢有一点颗粒感的，不需要过筛子。
步骤 6
挤出自己喜欢的花形，单个山药泥
步骤 7
盘装
步骤 8
特别喜欢挤出来的顺滑手感
步骤 9
车厘子酱加一点凉白开调匀，淋在山药泥上
步骤 10
这是紫薯山药泥，主体还是山药泥，紫薯一点一点加，直到调成自己喜欢的颜色，紫薯较干，可以适当加一点牛奶调节软硬度，剩下的步骤就是加炼乳，过筛
步骤 11
裱花袋挤出紫薯山药泥
步骤 12
摆盘
步骤 13
紫色的颜色太美了
步骤 14
越看越喜欢
步骤 15
白玫瑰与紫玫瑰，无法抉择，两个都爱啊，哈哈哈
菜谱创建时间：2020-07-22 15:16:47
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